Angehörige dieses Geschlechts wurden in einem Dokumetenbuch des Klosters Rottenmünster als die "Württe von Geschlecht" bezeichnet. Diese "Württe von Geschlecht" gehörten im 13. und 14. Jahrhundert zu einer der Patrizierfamilien Rottweils, die sowohl im Rat und Gericht der Stadt als auch durch ihre weitreichenden verwandschaftlichen Beziehungen zum Landadel und zu den Geschlechtern anderer Städte sehr mächtig und einflußreich war.

Auffallend ist, daß Angehörige dieser Familie in den Urkunden häufig nicht mit dem Nachnamen "Wirt" bezeichnet waren, sondern unter einem anderen Namen vorkommen: so übernahm 1314 Jakob der Wirt (= Person 9.181.616) seine Amtsbezeichnung und nannte sich Jakob Schultheiß, obgleich er in diesem Jahr nicht mehr Schultheiß war. Auch seine Tochter Kathrin wurde 1328 nicht als Tochter Jakobs des Wirts, sondern als Tochter Jakobs des Schultheißen bezeichnet. Um 1340 waren die Brüder Johann und Heinrich die "Erbern" Angehörige der Familie Wirt. Sie und ihre Nachkommen werden aber in den Urkunden meißtens nicht mit dem Nachnamen "Wirt" bezeichnet, sondern mit dem Nachnamen "Erber". Die Söhne und Enkel Jakobs des Wirts und der Adelheid von Stöffeln nannten sich im 14. und 15. Jahrhundert nach ihrer Mutter "von Stöffeln", obwohl das Siegel der Wirt (eine rechtssteigende Bracke im Dreiecksschild) beibehielten. Die Nachkommen des Anselm Wirt übernahmen im 15. Jahrhundert den Vornamen ihres Vaters und wurden schließlich fast nur noch "Anselm" bezeichnet. Wahrscheinlich wechselte man in der Familie Wirt den Namen deshalb mehrmals, weil man die einzelnen Zweige der Familie voreinander unterschieden wollte. Das Siegel der Familie Wirt kommt in zwei Varianten vor:
a) Dreiecksschild mit rechtssteigender Bracke
b) Dreiecksschild mit linkssteigender Bracke.